設施與服務
旅宿的理念是「醸造你的心」，就像米與麴相遇釀成酒，旅客透過與酒與土地的相遇，心中也能孕育出新的感受並慢慢發酵。館內地下室手作味噌，鄰近酒藏則釀造精釀日本酒，讓人能親身體驗發酵文化，十分獨特。
由同時具備葡萄酒侍酒師與唎酒師資格、也是老字號旅館「酒の宿 玉城屋」主人—山岸裕一先生所經營，「醸す森」處處流露對新潟酒文化與松之山的熱愛。全館僅9間客房（本館8間＋別墅1棟），擁有森林環抱的廣大土地，於2018年以「可以住宿的餐廳」形式開幕，與土地的歷史、文化、自然完美融合。
「醸す森」的晚餐是創意十足的套餐式晚餐，充分展現了當地食材的魅力。
「醸す森」的晚餐是創意十足的套餐式晚餐，充分展現了當地食材的魅力。
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您可以一邊享用美食，一邊透過寬大的窗戶欣賞窗外森林的景色。這真是一次令人難忘的用餐體驗，讓您與森林融為一體。
從入住時提供的迎賓飲品開始，就能體驗到這份特別感。身處壯麗自然之中，盡情享受「在地食材 × 創意料理 × 新潟酒」帶來的奢華時光。
「醸す森」的晚餐是以在地食材魅力為主題的創意套餐料理。現階段以義式風格為基底的料理為主，新鮮山菜、里山栽培的蔬菜，以及靠近日本海的新潟特有海鮮和品牌肉品等當季在地食材，豐富地融入每一道料理。
不喝酒的人也可享用無酒精雞尾酒或在地水果汁，讓每位旅客都能盡情享用晚餐。
入住後的快樂時光（15:00～17:00）則為住宿客限定，提供啤酒、葡萄酒等飲品的優惠享用服務，泡完澡後喝上一杯更是格外愜意。
松之山溫泉與有馬、草津並列，被列為「日本三大藥湯」之一，以高鹽分泉質聞名。「醸す森」本館一樓設有以松之山溫泉為源泉的大浴場「繩文之湯」。男女分別使用的內湯，白天可透過大窗戶眺望滿眼綠意，享受開放感十足的泡湯時光。
松之山溫泉屬於氯化物泉（鈉・鈣氯化物泉），含有豐富鹽分。這是因約一千萬年前的古海水被封存在地下，後來湧出形成的「化石海水」，因此湯口甚至會附著鹽晶，濃度極高。泉質保溫效果佳，泡完湯後全身由內而外暖和，且不易受寒。泡湯後肌膚也會感到柔潤光滑。
浴室內備有基本備品，包括洗髮精、潤髮乳、沐浴乳、洗面乳及吹風機等，還可透過窗戶欣賞山景。
「醸す森」位於松之山溫泉街稍遠的森林中，但所使用的溫泉皆引自松之山溫泉。本館大浴場之外沒有其他溫泉設施，不過可在ヴィラ棟的專屬露天浴池或部分客室的景觀浴缸享受私人泡湯（※非溫泉水）。
共用淋浴間也可使用，裡面備有洗髮精、潤髮乳及沐浴乳。淋浴間一樓為男性專用，二樓為女性專用，使用起來更安心。
「醸す森」共9間客房，本館8間洋室及森林內的私人別墅1棟。房型各具特色，適合情侶、家庭、團體或單人旅遊。
全館禁煙、提供Wi-Fi，公共區域備有免費洗衣機與烘乾機，長期住宿也方便。少量客房帶來寧靜與高隱私感，幾乎不會與其他旅客相遇，能以自己的步調悠閒享受空間。
本服務採用「預約請求制」。我們會先向住宿設施確認是否有空房，並為您提供最適合的房型與方案。
在確認庫存後，我們會通過 LINE 向您發送提案，並於您完成付款後正式確定預約。
私人別墅「森之別邸」
於2023年6月全新誕生的「森之別邸」，是一棟宛如度假別墅般的私人空間。
每日僅接待一組客人，別墅為兩層樓建築，與本館保持適度距離，享有極佳的隱私。
一樓設有戶外BBQ空間，配有沙發與桌椅；二樓則備有可眺望山林景色的檜木露天浴池與客廳。
晚餐可於本館餐廳享用，也可自備肉品與蔬菜，在專屬空間中享受BBQ的樂趣。
【房型資訊・設備】
本館客房「行政套房」
「行政套房」是本館中最寬敞的客房，擁有40㎡的寬闊空間，配備四張加大單人床與舒適沙發。無論是情侶、夫妻想享受奢華時光，或是家庭、朋友團體入住，都能自在放鬆。
【房型資訊・設備】
私人別墅「森之別邸」
於2023年6月全新誕生的「森之別邸」，是一棟宛如度假別墅般的私人空間。
每日僅接待一組客人，別墅為兩層樓建築，與本館保持適度距離，享有極佳的隱私。
一樓設有戶外BBQ空間，配有沙發與桌椅；二樓則備有可眺望山林景色的檜木露天浴池與客廳。
晚餐可於本館餐廳享用，也可自備肉品與蔬菜，在專屬空間中享受BBQ的樂趣。
【房型資訊・設備】
本館客房「行政套房」
「行政套房」是本館中最寬敞的客房，擁有40㎡的寬闊空間，配備四張加大單人床與舒適沙發。無論是情侶、夫妻想享受奢華時光，或是家庭、朋友團體入住，都能自在放鬆。
【房型資訊・設備】
私人別墅「森之別邸」
於2023年6月全新誕生的「森之別邸」，是一棟宛如度假別墅般的私人空間。
每日僅接待一組客人，別墅為兩層樓建築，與本館保持適度距離，享有極佳的隱私。
一樓設有戶外BBQ空間，配有沙發與桌椅；二樓則備有可眺望山林景色的檜木露天浴池與客廳。
晚餐可於本館餐廳享用，也可自備肉品與蔬菜，在專屬空間中享受BBQ的樂趣。
【房型資訊・設備】
本館客房「行政套房」
「行政套房」是本館中最寬敞的客房，擁有40㎡的寬闊空間，配備四張加大單人床與舒適沙發。無論是情侶、夫妻想享受奢華時光，或是家庭、朋友團體入住，都能自在放鬆。
【房型資訊・設備】
私人別墅「森之別邸」
於2023年6月全新誕生的「森之別邸」，是一棟宛如度假別墅般的私人空間。
每日僅接待一組客人，別墅為兩層樓建築，與本館保持適度距離，享有極佳的隱私。
一樓設有戶外BBQ空間，配有沙發與桌椅；二樓則備有可眺望山林景色的檜木露天浴池與客廳。
晚餐可於本館餐廳享用，也可自備肉品與蔬菜，在專屬空間中享受BBQ的樂趣。
【房型資訊・設備】
本館客房「行政套房」
「行政套房」是本館中最寬敞的客房，擁有40㎡的寬闊空間，配備四張加大單人床與舒適沙發。無論是情侶、夫妻想享受奢華時光，或是家庭、朋友團體入住，都能自在放鬆。
【房型資訊・設備】
新潟縣十日町市松之山黑倉1879-4
成田機場 約3小時40分
新潟機場 約2小時20分
東京 ➡︎ 搭乘 JR上越新幹線至「越後湯澤站」➡︎ 從「松代站」開車約14分鐘
從「松代站」搭乘接送車約15分鐘（需事先預約）
【接站】松代站 15:30 出發
【送站】醸す森 9:45 出發
旅館名稱
釀造森旅館
地址
〒942-1341 新潟縣十日町市松之山黑倉1879-4
浴池
| 泉質 | 低張性弱鹼性冷礦泉 |
| 源泉直流式溫泉 | 源泉直接放流（僅限設施內部分區域 |
| 使用時間 | 15:00~10:00 |
設施與特色
共用備品
