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森林與天然水交織的極致放鬆時光
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體驗型酒藏度假園區・五階菱概要
位於新發田車站附近的「五階菱」，是老字號酒藏「王紋酒造」於 2022 年在自家廠區內打造的體驗型酒藏度假設施。園區將江戶時代的舊仕込み蔵（釀酒用作業倉）全面翻新，讓旅人能以五官感受城下町・新發田的歷史風情與飲食文化。這座設施由擁有 200 餘年歷史的王紋酒造（舊市島酒造）企劃建置。王紋酒造由市島家世代擔任藏元，是一間歷史悠久的酒藏，旗下主力品牌包括「王紋」「夢」「かれん」等多款特色日本酒。
造訪五階菱，就能透過視覺、聽覺、味覺等方式，全方位體驗王紋酒造的歷史與日本酒製程。整個設施最受矚目的亮點，是以舊仕込み蔵為舞台的投影光雕（Projection Mapping）與試飲區。對喜愛日本酒的旅人來說，這裡絕對是不能錯過的景點。
體驗型酒藏度假園區・五階菱看點
五階菱的館內展覽內容相當豐富，帶領旅人循著時光脈絡，深入了解王紋酒造兩百多年來的發展歷程。展示區陳列著酒甕、酒壺、木製酒桶等珍貴釀酒器具，彷彿翻開江戶時代的釀造記事，一踏入此處便能沉浸在昔日酒藏風景中。
高挑的舊釀酒工房（舊仕込み蔵）空間則被巧妙運用來呈現投影光雕，以光影與音效交織出王紋酒造的歷史與造酒故事。古樸的木桶與土壁成了投影幕，現代影像在其上流動，形成極具對比與張力的場景，讓古老酒藏與現代科技完美交融。投影內容會不定期更新，每次造訪都能收穫新的感動。
來訪者還能親自體驗日本慶典中象徵吉祥的「鏡開」儀式。換上法被，拿起木槌敲開酒樽蓋，在熱鬧的「よいしょ！（來吧！）」口號中完成喜氣洋洋的瞬間，是拍照留念的最佳時機。
試飲吧檯由日本酒侍酒師（コンシェルジュ）親自導引，一邊品嚐王紋酒造引以為傲的多款酒品，一邊深入了解風味差異與製法特色。免費試飲區也提供約 5～6 種酒款，包括大吟釀、純米吟釀、清爽梅酒及季節限定酒，選擇豐富、風味多元。
五階菱同時規劃了許多充滿趣味的體驗，例如只需 500 日圓就能挑戰一次的「酒扭蛋（酒ガチャ）」。扭蛋中隱藏著從一等到五等不同等級的當地日本酒，運氣好時還能抽中高級酒，讓人忍不住一試再試。「かれん酒ガチャ」則特別適合日本酒初學者，酒款香甜、酒精度低，輕鬆好入口。
販售區則集結新潟縣北部多家酒藏的酒品，以及各式在地甜點與加工食品。人氣商品「王紋法式脆餅（王紋ラスク）」以發酵食品的自然甘味取勝，是相當討喜的下酒零嘴。架上也陳列精緻禮盒與原創周邊，無論自用或送禮，都能找到滿意的選擇。
我對酒並不太了解，但能在輕鬆愉快的氛圍中學習酒藏的歷史以及他們所釀造的酒。
推薦遊玩方式
欣賞完震撼的投影光雕後，不妨前往試飲區尋找屬於自己的愛酒。若找到喜歡的酒，也能當場購買帶回家。免費試飲已相當豐富，但若想深入了解日本酒文化，也推薦付費試飲，能品嚐到更高等級的酒款。
園區內還設有悠閒的咖啡館。酒藏正門左側的白色土藏建物，就是「諏訪之森咖啡室」。一樓為吧檯座位，二樓則是充滿老式擺鐘的復古空間，可以安靜度過午後時光。最受歡迎的是搭配酸甜果醬的熟成乳酪蛋糕與香氣濃郁的咖啡。從露台座位可眺望諏訪神社與庭園，一邊欣賞歷史街景，一邊享受甜點時光。
若想安排特別行程，官方推出的「貴賓室尊享方案」相當受歡迎。內容包含酒藏導覽、投影光雕、鏡開體驗、貴賓室用餐、高級酒試飲以及紀念品，能在平時無法進入的貴賓室中度過尊榮時光。
五階菱周邊也很適合散步。步行數分鐘即可抵達「寺町たまり駅」，館內販售新發田名物麩製品、銘菓，以及王紋酒造的日本酒，是當地人也常光顧的休憩點。在這裡可以享用飯糰套餐，或品嚐歷史悠久的「杉崎冰淇淋」，是旅行途中短暫放鬆、補充能量的理想選擇。此外，新發田城址公園、大倉庭園咖啡、清水園等城下町特色景點也都在附近，非常適合組合成半日或一日遊行程，兼具美食與歷史韻味。
基本資訊
名稱： 體驗型酒藏度假園區・五階菱
開城時間：9:00～18:00（全年無休）
入場費用： 免費
交通資訊
地址： 新潟縣新發田市諏訪町 3-1-17
交通方式：
・電車：從 JR 白新線「新發田站」步行約 3～5 分鐘
・開車：自北陸自動車道「新潟西 IC」起約 40 分鐘車程
停車場：普通車 20 台、大型車 6 台（免費）
