新發田
新發田是一座「清冽的城下町」。阿賀川與融雪的水脈打磨米、清酒與蔬菜，讓新潟的風土在味蕾上立起。夜晚交給Né，迎向頂點的一道；翌日於森林中的sui，以熱與井水調回身心。餐桌與森林成為同一條線——罕見而深沉的體驗。
