
整棟包棟住宿
客房介紹






客房內設有一張特大雙人床的臥室、擁有大片窗景的客廳、以天然燈心草鋪設的和室、附迷你吧的餐飲空間、配備陶製浴缸的浴室,另有一間適合閱讀與靜坐的「隱藏小房」。
所有空間彼此柔和連結,讓您能自在地度過屬於自己的悠閒時光。

關於客房設備
雖然設計簡約,但充滿在地素材的溫度。
牆壁與天花板使用了於館內土地發酵製成的土牆及新發田杉木材,而和室鋪設的榻榻米則來自阿賀野市,展現地方工藝的自然之美。
設施與服務
住宿費用每人超過10萬日圓,走的是高級路線,但在料理、建築與空間的每個細節中,都貫徹了獨特的理念,因此能帶來與價格相符的體驗。由建築師福西健太所設計,基礎結構使用原木、盡可能減少開挖,並以土牆與新發田杉木材構成空間,處處可見讓建築「回歸土地」的巧思。
提供從新潟站出發的接送服務,單程約40分鐘,途中可以一邊聽新潟的故事一邊前往住宿地。若你想與重要的人度過特別時光,這裡可說是再適合不過的特別旅宿。

「扎根於土地,創作出只有這片土地才能呈現的料理」──懷抱著這樣的「風土」(terroir)理念從事料理創作。

「扎根於土地,創作出只有這片土地才能呈現的料理」──懷抱著這樣的「風土」(terroir)理念從事料理創作。

「親自前往、存在其中、以五感去感受」。 正是在那一刻,才能體驗到觸動心靈的感受。

陶器使用由新潟土壤與木灰製作而成的青人窯器皿。

想將這片土地特有的美,以料理與建築的形式傳達出去。
Auberge「Né」的魅力,首先體現在其料理上。這裡沒有固定菜單。所提供的是使用 100% 新潟食材、依季節變化推出的 13 道料理套餐,但「每一道都是主菜」。廚師布施真會根據當天的食材採購情況,在現場構思並組成整個菜單。包含僅使用餐廳的客人在內,每日僅限 6 位,因此能一邊直接與主廚對話,一邊享受料理,可說是極其奢華的餐飲體驗。
客房內設有配備特大床的臥室、擁有大型窗戶的客廳、鋪設天然藺草榻榻米的房間、附設迷你吧的餐飲空間、搭配陶製浴缸的浴室,以及非常適合閱讀與冥想的隱藏小房間。所有空間彼此緩緩相連,讓您能隨心度過屬於自己的時光。



同一片場域內設有於 2024 年 11 月開業的桶型桑拿設施「sui」,可在最高達 110℃ 的柴火桑拿與 15℃ 的井水冷浴中體驗「整個人被治癒、調整」的感受。戶外平台可享受被新潟森林環繞的森林浴,住宿者可於 14:00~16:30 時段免費使用。桑拿費用之外,包括泳衣、毛巾、斗篷等皆已包含在住宿費中。
本服務採用「預約請求制」。我們會先向住宿設施確認是否有空房,並為您提供最適合的房型與方案。
在確認庫存後,我們會通過 LINE 向您發送提案,並於您完成付款後正式確定預約。


〒957-0081 新潟縣新發田市石喜180
成田機場 約5小時
新潟機場 約2小時20分
東京 ➡︎ 搭乘 JR上越新幹線至「新潟站」➡︎ 從「新發田站」開車約40分鐘
有(需事先預約)
新潟機場 → Né 約40分鐘
新潟站 → Né 約40分鐘
新發田站 → Né 約15分鐘
旅館名稱
Né
地址
〒957-0081 新潟縣新發田市石喜180
浴池
設施與特色
共用備品