吉井十八
在合鴨料理專賣店品嚐肉類料理
關於吉井十八
「吉井十八（Yoshii Tohachi）」是一家位於福岡縣浮羽市「吉井町」的合鴨（鴨肉）與豬肉料理名店。於平成元年（1989年）作為合鴨料理專賣店創立，如今更是一間買下整頭產量極少、稀有夢幻品牌豬「東京X」的內行老饕隱密餐廳，吸引了來自全國各地的美食家特地造訪。
餐廳位於以「水果之鄉」和「白壁街景」聞名的浮羽市內一處恬靜純樸的地區。在郊區寧靜的環境中，老闆秉持著不妥協的信念，提供頂級的肉類料理，作為一個能放鬆身心的好去處，深受當地居民與觀光客的喜愛。
吉井十八的看點
這家店最大的魅力，在於能在一個寧靜的日式空間裡，悠閒地品嚐美味的肉類料理。店內設有令人放鬆的榻榻米座位，在帶著些許懷舊、如家一般溫馨的氛圍中，客人可以像在自己家裡一樣，無拘無束地享受美食與美酒。
店內提供的主打菜色，是從創業以來人氣始終不減的「鴨肉鍋（かも鍋）」，以及使用「東京X」製作的涮涮鍋和炸豬排。鴨肉鍋採用醬油與鰹魚熬製的特製高湯，搭配鮮嫩多汁的合鴨肉，交織出令人陶醉的美味。「東京X」的炸豬排則是充滿了老闆非凡的堅持，使用由東京X的豬油與棉籽油混合而成的專用油，不使用油炸機，而是在鍋中將豬排一片一片花費15分鐘慢慢低溫油炸。
極致的軟嫩口感與油脂的鮮甜，會在口中瞬間擴散開來。
推薦玩法與體驗方式
從JR筑後吉井站往南散步約10分鐘，或是從朝倉交流道開車約20分鐘，就能抵達這家位於田園風景中的吉井町餐廳。
進入店內後，首先從引以為傲的肉類菜單中挑選一道感興趣的料理吧。最受歡迎的是創業以來美味始終如一的「鴨肉鍋」。另外還有會讓人想不斷加肉、傳說中的夢幻豬肉「東京X」的「涮涮鍋」等，陣容豐富且各具特色。如果是午餐時間造訪，也非常推薦「炸豬排定食（需預約）」，豬排皆為手工切片並費時慢炸而成。
與極品肉類絕配的，是種類豐富的酒類飲品。更令人開心的是，這家店還備有酒窖，可以享受奢華的餐酒搭配（Marriage），例如合鴨料理搭配紅酒、「東京X」搭配白酒。菜單上甚至還有未列出的稀有美酒，偷偷向老闆娘詢問，找出適合自己口味的一杯酒來搭配絕品肉類，才是內行人的享受方式。
餐廳平日從上午11點30分、週日從中午12點開始營業，非常適合在浮羽觀光的午餐時間來這裡大啖美味的「東京X」。由於部分菜單採預約制，若想確保能品嚐到夢幻豬肉，建議事先訂位。此外，講究極致肉質的餐點也有提供外帶（Takeout）服務。無論是作為浮羽觀光的重頭戲，或是特殊節日的慶祝大餐，這裡都是絕佳的選擇。
基本資訊
・景點名稱：吉井十八（Yoshii Tohachi）
・營業時間： 平日 11:30～21:00（最後點餐） / 週日 12:00～21:00（最後點餐）
・休息日：週三
・費用：鴨肉鍋・涮涮鍋等 預算約3,000日圓起 / 炸豬排定食 3,300日圓（需預約）等 ※無座位費（No Charge）
・停車場：有
交通方式
・地址： 福岡縣浮羽市吉井町福益102-5
交通方式
・大眾交通： 從JR「筑後吉井站」步行約10分鐘
・自駕： 從大分自動車道「朝倉IC」開車約20分鐘
