いそのさわ

關於 いそのさわ

位於福岡縣浮羽市的「浮羽酒宿 いそのさわ」是一間每日只接待一組客人的包棟旅宿，座落於明治時代創業的老字號酒藏「いそのさわ」內。旅宿由約130年的古民家改建而成，保留酒藏的風情與韻味，同時能獨享私人空間，盡情享受奢華的住宿時光。

旅宿的理念是「為醉人而設、由醉人打造、屬於醉人的旅宿」。這裡的「醉人」指的是熱愛日本酒文化、喜歡在酒場交流、喝醉後仍能暢談的人們。從入住到退房，全程設計都將住宿客人比喻為釀酒用的酒米，體驗日本酒誕生的過程，對喜愛日本酒的人來說，是充滿浪漫的獨特住宿體驗。這裡是日本唯一能「住在酒藏裡」的旅宿，在蔵人及家人、朋友的陪伴下，品味創業130年的名酒，享受特別的一晚。

客房

將過去杜氏與藏元居住的、已有130年歷史的古民家改建而成，整棟建築為兩層樓。1樓設有25疊的大廣間，以及可用來用餐的土間空間。由於是先代與杜氏曾居住的母屋，天花板相當高，梁柱等古民家的設計巧思仍完整保留。鋪著榻榻米的大廣間內擺放了矮桌與沙發，營造出能讓人悠閒放鬆、回味當年酒宴情景的氛圍。2樓則是寬敞的31.5疊臥室，可舒適地鋪設足夠人數的被褥。房間可入住9人，因此無論是團體旅行或大家庭都能自在地享受住宿。當然，住宿期間不會有其他客人，可以完全獨享整棟古民家。

室內設計充滿巧思與趣味。保留百年以上的古味，並在各處融入酒藏特色的元素。例如，天花板吊燈是改造自巨大一升瓶的燈罩，透過玻璃散發出的柔和光線營造出夢幻氛圍。走廊的提燈風格燈具則使用了木製酒升，微微的光線令人感到放鬆。改造自古老衣櫃的押入內藏有照明，打造出如秘密基地般的獨特空間。

這種充滿歷史感的復古布置之外，房內還配備了最新的空調與Wi-Fi，舒適性無可挑剔。2樓臥室還設有專用的日本酒冷藏櫃，內部陳列了限定的各式名酒，住宿期間可自由品嚐與比較。

餐食

晚餐精心搭配當地季節食材與日本酒，讓味蕾和酒香相互映襯。旅宿一樓的義式餐廳「CASA CUOMO CAFE UKIHA ISONOSAWA」與拿坡里披薩名廚Salvatore Cuomo合作，提供創意料理。客人可事先預約在這裡享用套餐式晚餐，也可以從當地推薦的餐廳清單中選擇外食。

早餐建議在晨間桑拿後享用，同樣於「CASA CUOMO CAFE UKIHA ISONOSAWA」提供。使用當地新鮮食材，菜色豐富，能在早晨為一天充電。季節會更換菜單，例如自製酵母麵包、當地蔬菜沙拉、精選蛋料理等，讓人慢慢品味地方美味，伴隨前夜的餘韻，度過清爽的早晨。

旅宿還提供酒藏迷最愛的無限暢飲服務。入住期間，蔵元自豪的日本酒都可以隨意品嚐。客房內設有日本酒專用冷藏櫃，隨時取用喜愛的酒款。代表酒「駿（Shun）」是純米酒，曾獲多項獎項，口感圓潤、香氣華麗。從大吟釀到梅酒都有，多種選擇可以盡情比較；熱燗設備也已準備好，可依個人喜好調整溫度，享受最適合的酒香。整個住宿過程中，都能盡情沉醉於地酒的美好時光。

溫泉

雖沒有天然溫泉，但這裡提供酒藏特有的極致泡湯體驗。旅宿的水源（淋浴、水浴、洗手台等）全都使用阿蘇山系的伏流水，這是日本酒釀造專用的仕込み水，觸感柔軟，讓人全身享受泉水的滋潤。

入住後，首先用釀造用水淋浴洗去旅途的汗水，接著體驗由酒桶改造而成的圓形桶桑拿（酒樽桑拿）以及改裝自釀造桶的水浴。桑拿可自行進行潤蒸（自澆水），在樽木香氣環繞下徹底加熱身體，再跳進水浴降溫。釀造用水100%打造的水浴觸感極柔滑，涼爽舒適。建議至少重複三個循環（桑拿→水浴→外氣浴），泡完後的暢快感格外迷人。

外氣浴可在木質露台椅上坐下，仰望星空迎風，身心同時放鬆。從露台還能看到守護いそのさわ歷史的大樟樹。桑拿與水浴全天開放，無論夜晚或清晨，都能享受仕込み水的極致舒適與放鬆，體驗酒藏宿獨有的頂級SPA。

民宿獨有特色

「うきは酒宿 いそのさわ」最獨特的地方在於，住宿本身就像是一場日本酒釀造的體驗。從入住到退房的整個流程，都融入了日本酒的釀造過程，呈現出趣味十足的演出。下午兩點的入住，被比喻為釀酒的第一步「精米」，辦理入住手續後，賓客就像成為了被嚴選的酒米一般，被迎入旅宿。接著，工作人員會說明館內使用方式及住宿的「作法」，此刻，賓客就像閃亮磨好的米粒一樣，作為一名「醉人」正式展開旅程。

入住時，每位賓客會獲得作為紀念的「My枡（個人酒杯）」，可在房內冷藏櫃中盡情品嚐各種日本酒。入住後的淋浴時間被稱為「洗米」，使用釀酒所用的仕込み水沐浴，清潔身心。之後進入「浸漬・蒸米」的步驟：先在酒桶改造的圓形桑拿房中充分蒸汗，再跳入仕込み水的水風呂中徹底降溫，最後在外氣浴區調整體感。建議至少重複這個循環三次，就如同蒸好的酒米被送入發酵槽前的過程一樣，能親身體驗釀造的樂趣。

在桑拿流汗後，會提供迎賓日本酒作為「發酵」的開始。享受酒藏精選的美酒微醺後，夜晚的宴席隨之展開。傍晚六點以後是「火入れ」時間，邊品嚐地元美酒美饌，邊暢談旅途趣事，享受極致的幸福時光。夜深時，回到二樓寬敞的臥室，身心沉浸在疲憊與微醺之中，恍若完成加熱處理、靜置熟成的原酒進入「貯藏」階段般安穩入睡。

隔天清晨，藉由早晨桑拿喚醒身體、整頓精神，接著在附設餐廳享用早餐，為新的一天補充能量，如同「調合」一般。上午十點，入住結束前可到酒藏商店購買喜愛的日本酒（即「瓶裝」），到十一點退房時，彷彿自己化身為一瓶日本酒完成了釀造並即將出貨…這樣富有故事性的流程，讓每位賓客在離開時，身心都完全沉浸在「醉人」的世界中。

若事先預約，也可參加實際的酒藏參觀行程，近距離見證蔵人釀酒的過程，親身感受日本酒誕生時的氛圍。特別是平日白天預約，還可由蔵人導覽，對日本酒迷來說是難得體驗。退房時，My枡可作為旅程紀念帶回家，回家後用這個枡品味日本酒時，也能回想起在いそのさわ度過的夜晚。對熱愛日本酒的「醉人」而言，這裡宛如夢幻之地，是一個只能在此享受的特別旅程。

方案一覽

交通資訊

〒839-1405 福岡縣浮羽市浮羽町古川 1099-10

自行開車

自行開車

使用大分自動車道，於「杷木（Haki）IC」交流道下，經由一般道路行駛約 10 分鐘即可抵達。

高速巴士

從「西鐵天神高速巴士總站」或「福岡機場（國內線/國際線）」搭乘高速巴士（往日田方向），於「浮羽巴士站」下車。從浮羽巴士站步行約 10 分鐘。

火車（JR）

從 JR 鹿兒島本線「博多站」搭車至「久留米站」，轉乘 JR 久大本線於「浮羽站（Ukiha）」下車。從浮羽站步行約 4 分鐘。

基本資訊

常見問題