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關於 Hotel & Ristorante IL Regalo
位於福島縣裏磐梯高原的「Hotel & Ristorante IL Regalo」，是一家立於磐梯朝日國立公園五色沼入口的歐風小旅館（Auberge）。建築沿著被雜木林包圍的寧靜高原道路，外觀以多色磚砌成，兩座尖塔高聳，彷彿歐洲古堡。晴天時，還能眺望裏磐梯雄偉的磐梯山，景觀極具魅力。
館內二樓為住宿空間，一樓則是餐廳，整體以溫暖木質裝潢及義式家具統一風格。餐廳內擺放著精美餐盤與酒瓶，是品嚐義式家鄉料理的正宗餐廳。
料理由來自裏磐梯的主廚小椋潤先生掌廚，與隨季節變化的自然景色相互呼應，提供一道道充滿巧思的料理體驗。
作為歐風小旅館，也可選擇住宿含早餐方案，悠閒度過高原假期。
使用在地食材的繽紛義式料理
義大利料理本質上是「善用食材，連結土地」，義大利各地都有當地特有的食材，並以此創造深受喜愛的家鄉料理。小椋主廚表示：「作為義大利料理人，利用在地食材是一個自然而然的想法。」為了實踐這個理念，餐廳積極使用當地食材，並在餐廳後方設置自家菜園，親自栽種無農藥蔬菜。
前菜推薦由主廚自豪的自家菜園蔬菜與當地佐藤綜合農園的有機蔬菜打造的沙拉或前菜。搭配當季高原蔬菜，使用義大利橄欖油與巴薩米克醋簡單調味，完美呈現蔬菜原有色彩與鮮美。
專用石窯烤出的米蘭風脆皮披薩也很受歡迎。薄餅外層香脆，瑪格麗特等經典番茄披薩番茄豐富、色澤鮮豔。
自家製生麵也是必嚐選項。使用自家菜園新鮮蔬菜與當地番茄的「寬麵：8種高原蔬菜與番茄」、以及使用北鹽原村產蕎麥粉的創意「蕎麥粉義大利麵與Fontina奶油醬」等，視覺與味覺兼具。
肉料理則有福島縣產牛排、當地栽培的艾格瑪豬煎排等。特別推薦「福島牛排搭檸檬」，肉質鮮美、紅肉多汁，檸檬增添清爽。
甜點部分，會依季節提供福島名產水蜜桃甜品或桑葉布丁等。例如「桑葉布丁與水蜜桃」融合水蜜桃甜味與微妙草本風味，口感絕佳。
每道料理皆以簡單調味突顯食材原味，新鮮在地食材的美味鮮明呈現。
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餐廳平日與週末都很受歡迎，尤其夏季需提前預約。
體驗建議與預約方式
Hotel & Ristorante IL Regalo的館內空間寬敞舒適，設有沙發區與開放式露臺，大窗戶可欣賞磐梯山美景，館內義式裝潢與外部綠意融為一體，營造時尚氛圍。
餐點以自家菜園與附近農家有機蔬菜為主，結合義大利與在地食材，享受純正義式料理。
造訪時，建議邊感受裏磐梯自然與寧靜氛圍，慢慢品味餐點。餐廳平日與週末都很受歡迎，尤其夏季需提前預約。午餐可邊欣賞高原清爽景色，晚餐則可在日落後享受燈光映照下的浪漫氛圍。隨著季節變換，春天欣賞新綠、秋天欣賞紅葉，景致各有不同。
想欣賞磐梯山景的話，可選擇能眺望山景的房間。周邊觀光也方便，五色沼自然探勝路、裏磐梯遊客中心等景點近在咫尺，毘沙門沼步行約5分鐘。餐前餐後可結合健行或散步，盡享高原度假體驗。
基本資訊
營業時間：
- 午餐 11:50～14:30
- 晚餐 17:30～21:00
（L.O. 19:30）
公休日：星期二（國定假日照常營業，其餘不定休）
費用：
- 午餐 1,500～5,000日圓（平均）
- 晚餐套餐 3,000日圓起
預約方式：官網或官方 LINE（完全預約制）
交通資訊
地址：福島縣耶麻郡北鹽原村大字桧原劍ヶ峰1093-344
交通方式：
- 自東北自動車道郡山JCT轉磐越道前往會津方向約20分鐘，從磐梯高原IC沿國道115號・459號前往裏磐梯；五色沼入口巴士站前（步行約1分鐘）。
- 東京出發可經東北新幹線至郡山站，轉磐越西線至豬苗代站，再搭巴士（五色沼入口下車）。
